Indagini sullo spazio a scaffale nei supermercati: obiettivi e buone pratiche

Sondaggio sullo spazio a scaffale: 8 vantaggi per il vostro marchio

Margot Bonhomme
14 novembre 2023 - 7 min lettura
Mis à jour le 30 janvier 2025

Si vous vendez vos produits en grande distribution, vous savez à quel point il est crucial d’optimiser votre présence en rayon. Le relevé de linéaire est un outil clé pour suivre la visibilité de vos produits et améliorer votre merchandising. Pourtant, il est souvent sous-exploité ou mal structuré, réduisant son efficacité.

Chez Sidely, notre mission est de dynamiser vos ventes en GMS. Grâce à notre CRM commercial, vos équipes terrain peuvent collecter et analyser les données en magasin en quelques clics, garantissant ainsi une meilleure exécution commerciale.

Dans cet article, nous vous expliquons ce qu’est un relevé de linéaire, comment l’intégrer efficacement dans votre stratégie, et surtout, nous vous dévoilons les 8 bénéfices majeurs que votre marque peut en tirer.

Prêt à optimiser votre présence en magasin ? Suivez le guide !

Che cos'è un rilievo lineare? 

Le relevé de linéaire, aussi appelé store check, est une opération terrain réalisée par les marques pour mesurer la présence et la visibilité de leurs produits en magasin. Il permet de collecter des données stratégiques sur l’implantation des produits, les prix pratiqués, la part de linéaire occupée et les mises en avant commerciales.

Relever son linéaire permet d’évaluer la conformité avec les accords négociés et analyser la concurrence en rayon. Les relevés de linéaire peuvent être effectués par :

  • Les équipes commerciales de la marque (promoteurs des ventes, chefs de secteur...) ;
  • Des prestataires spécialisés en audit et relevés terrain ou forces de vente supplétives en renfort ;
  • Des solutions de crowdsourcing, où des particuliers réalisent les relevés pour le compte de prestataires.

Le relevé de linéaire repose sur l’analyse de données quantitatives (nombre de facings, longueur du linéaire occupé, prix…) et qualitatives (mise en avant, attractivité du rayon, présence de PLV…). Il est un levier clé pour ajuster les stratégies de distribution et maximiser la performance commerciale en grande distribution. Il est particulièrement utile pour les marques ayant une forte concurrence en rayon.

Les objectifs du relevé de linéaire

Il sert à analyser la part de marché visuelle de la marque (place prise dans le rayon) et à optimiser son merchandising :

  • Vérifier si les produits sont bien placés et respectent les accords négociés avec l’enseigne.
  • Vérifier le nombre de facing de chaque référence.
  • Calculer la part de linéaire
  • Comparer sa présence en rayon par rapport aux concurrents.

indagine sullo spazio a scaffale laterale
Esempio di rilievo lineare

Pourquoi réaliser un relevé de linéaire ?

Un relevé de linéaire permet aux marques distribuées en GMS de :

  • évaluer leur visibilité en magasin : plus un produit a de facings, plus il est facilement repérable par les consommateurs.
  • vérifier l’application des accords commerciaux : assurer que les enseignes respectent les engagements sur le nombre de références et leur mise en avant.
  • détecter les opportunités d’optimisation : identifier les magasins où l’implantation est faible pour négocier une meilleure exposition.
  • comparer leur positionnement avec la concurrence : Comprendre comment les autres marques sont implantées et repérer les points d’amélioration.

Nous verrons dans la seconde partie de cet article tous les bénéfices du relevé de linéaire.

Quali dati vengono raccolti durante un'indagine lineare?

In qualità di Area Manager, il vostro primo obiettivo quando visitate i distributori dei supermercati è quello di registrare la loro presenza. Come ben sapete, i vostri accordi di distribuzione non implicano che tutti i prodotti in questione vengano sistematicamente inseriti nell'assortimento dei vostri rivenditori.

💡 Différence entre un relevé de présence et un relevé de linéaire

L'indagine sullo spazio a scaffale può essere utilizzata per determinare il tasso di tenuta dei prodotti. Questo corrisponde al numero di referenze presenti rispetto a quelle previste dal contratto. 4 prodotti su 5 corrispondono a un tasso dell'80%. 6 prodotti presenti rispetto ai 5 dell'assortimento corrispondono a un tasso di mantenimento del... 120%.

Numero di prodotti obbligatori presenti Numero di prodotti aggiuntivi presenti Numero di prodotti nella gamma obbligatoria Tasso di proprietà
4 2 5 120%
5 0 6 80%
2 3 7 71%

L'indagine sullo spazio a scaffale è quindi un passo fondamentale per valutare i fattori che incidono sulle prestazioni del vostro marchio presso i punti vendita dei vostri distributori. Dovrete annotare il maggior numero possibile di punti, come ad esempio :

  • Numero di prodotti della gamma ;
  • Numero di prodotti mancanti nella gamma ;
  • Numero di prodotti non compresi nell'intervallo ;
  • Presenza e superficie di localizzazione del prodotto (assenza di prodotto = rottura) ;
  • Etichette di prodotto e di prezzo ;
  • Prezzi dei prodotti ; 
  • Prezzi dei prodotti concorrenti ;
  • Rivestimento riservato al prodotto ;
  • Livello dello scaffale ;
  • Tipo di reparto (es. organico) ;
  • Tipo di zona (calda, fredda) ;
  • Tipo di evidenza.

Comment réaliser un relevé de linéaire ?

La façon la plus efficace de réaliser un relevé de linéaire est d’utiliser un CRM commercial ou une solution spécialisée, accessible sur mobile ou tablette. Cela garantit une collecte rapide et fiable des données en magasin.

Avec Sidely, créez et remplissez vos relevés de linéaire en quelques clics. Toutes les données terrain sont centralisées en un seul endroit, offrant aux équipes commerciales un gain de temps considérable et une meilleure efficacité sur le terrain.

Esempio di rilievo lineare
Exemple simplifié d'un relevé de linéaire

Gli 8 vantaggi della scansione degli scaffali nei supermercati

Les bénéfices que votre marque peut tirer d’un relevé de linéaires bien structuré, complet et intégré à votre logiciel commercial sont multiples.

Ora li guardiamo da vicino!

1) Verifica del rispetto degli accordi sottoscritti con la centrale di committenza 

Gli accordi tra voi e i vostri distributori possono includere una serie di criteri. In qualità di Area Manager, è vostra responsabilità verificare che questi vengano rispettati dal vostro partner. Ecco alcuni esempi: 

  • Gli elementi negoziati nel contratto di vendita sono rispettati? 
  • Il vostro prodotto è presente? 
  • In quali quantità? 
  • Sono esposti tutti i prodotti della gamma? 
  • I prezzi corrispondono a quanto discusso? 
  • L'orientamento è corretto? 
  • I display sono forniti dal marchio utilizzato? 
  • Le promozioni e i punti di forza promessi per il prodotto sono stati realizzati?

2) Migliorare la presenza nei punti vendita 

È nel vostro interesse confrontare i dati relativi ai diversi punti vendita della stessa area geografica. Tracciare la presenza del vostro prodotto in ogni negozio vi permette di calcolare il vostro tasso di distribuzione numerico (DN), cioè il numero di negozi in cui il vostro prodotto è distribuito in una determinata area. 

L'analisi si completa con il calcolo del tasso di distribuzione del valore (DV), che corrisponde alla quota di mercato dei punti vendita in cui sono distribuiti i vostri prodotti.

Il DN deve essere analizzato da due punti di vista: i prodotti giusti sono nel posto giusto? I miei prodotti sono nei negozi che vendono di più? A tal fine, è importante confrontare i tassi di DV e DN. Questa regola è nota come "20/80 negozi": l'80% delle vendite è generato dal 20% dei negozi. Questo rapporto può variare nella realtà, ma il principio rimane lo stesso. Dove concentrare la propria presenza? Questo è un fattore cruciale e vi aiuterà a determinare il vostro fronte di vendita, cioè i negozi su cui concentrarvi per mantenere il legame e aumentare la loro redditività.

Tenendo d'occhio la presenza - o l'assenza - di prodotti concorrenti sugli scaffali dei distributori, sarete in grado di determinare il posizionamento e la quota di mercato del vostro prodotto rispetto ai vostri concorrenti. Questa panoramica della concorrenza vi aiuterà a definire la vostra strategia di vendita, a ottimizzare la pianificazione degli itinerari e a rivedere i vostri obiettivi di vendita.

3) Consigliate i vostri distributori per aumentare il sell-out

Inoltre, l'uso dei dati sullo spazio a scaffale consente di capire gli aumenti e le diminuzioni delle vendite. Collegando i dati dell'esposizione a scaffale di ciascun negozio al sell-out (o alle casse), è possibile riconciliare risorse e risultati.

Per esempio, una visita a un punto vendita può rivelare i fattori che contribuiscono alle scarse prestazioni dei vostri prodotti: 

  • Lo scaffale riservato al vostro prodotto è quasi vuoto; 
  • Etichetta del prezzo mancante ;
  • Scaffale non abbastanza visibile;
  • Il prodotto si trova in una zona fredda lungo il percorso del cliente

In pratica: capire cosa spinge le persone a vendere o cosa impedisce loro di farlo.

La raccolta, il confronto e l'analisi dei dati delle indagini sugli scaffali vi fornisce gli argomenti necessari per consigliare meglio i vostri distributori e aumentare così le vendite. Oltre alle rilevazioni a scaffale, vale la pena di prendere in considerazione anche i dati IRI e Nielsen, che vi danno un'idea della quota di mercato della vostra gamma e del vostro marchio. 

Facciamo un esempio concreto: siete un marchio di prosciutto. La quota di mercato del prosciutto nel reparto gastronomia dei supermercati è del 30% e quella del vostro marchio del 15%. Durante la vostra visita, vi rendete conto che solo il 10% dello scaffale è dedicato ai prosciutti. Questo ha un impatto negativo sul volume delle vendite di prosciutto e quindi sulla redditività del reparto. Sulla base di questi rapporti, consigliate al responsabile di piano di modificare la disposizione del reparto, per aumentare la rappresentazione del prosciutto dal 10% al 30% del reparto salumi. Un aiuto vale bene una mano in cambio: negoziate per essere posizionati all'altezza degli occhi nella corsia e, naturalmente, per far sì che il vostro marchio rappresenti il 15% della corsia.

La soluzione ideale è utilizzare i dati raccolti in altri punti vendita per aumentare l'impatto del vostro messaggio al rivenditore interessato dalla mancanza di risultati. Se avete notato che un altro punto vendita dello stesso settore ha messo in atto altre pratiche, come l'evidenziazione, il livello dei prezzi, il rivestimento o persino il tipo di scaffale, questi sono tutti argomenti concreti che potete utilizzare per convincere il responsabile di piano a dare maggiore risalto ai vostri prodotti. Soprattutto se le vendite in altri punti vendita sono aumentate di conseguenza.

Ricordate che il responsabile di piano ha bisogno di voi per aumentare il suo fatturato!

Ecco un secondo esempio: vedete - con tanto di cifre a sostegno - che il vostro prodotto biologico vende meglio quando non è sullo scaffale dei prodotti biologici! Può sembrare controintuitivo posizionarlo in una corsia di alimenti convenzionali, ma sono i risultati che vi interessano in primo luogo. I dati possono essere utilizzati per informare la vostra strategia, ma anche per convincere il vostro partner. In questo caso, potreste consigliargli di mettere il vostro prodotto su uno scaffale di alimenti standard, ma con un'etichetta BIOLOGICA e un prezzo rivisto. Se un altro punto vendita realizza un fatturato superiore del 40% vendendo il prodotto a un prezzo inferiore del 15%, l'argomento è inarrestabile!

4) Leggere il prezzo medio registrato

Quando si lavora con le centrali d'acquisto, come Monoprix, le visite ai supermercati sono generalmente un'occasione per scoprire a quali prezzi i punti vendita offrono i vostri prodotti. Questo è il famoso "prezzo osservato".

Si tratta di un elemento fondamentale per la vostra attività: i consumatori potrebbero essere scoraggiati da un prezzo di vendita considerato troppo alto e il vostro distributore potrebbe aver saltato il prezzo di vendita da voi consigliato per aumentare il suo margine. In questo caso, utilizzate le indagini sugli scaffali di altri punti vendita per dimostrare che un prezzo di vendita più basso a volte porta a risultati più elevati, anche in termini di redditività!

5) Consolidare le relazioni commerciali con i distributori che promuovono i vostri prodotti.

Quando uno dei vostri distributori promuove il vostro prodotto, dovete prestare particolare attenzione alla relazione commerciale. Vorrà aumentare la frequenza delle visite per monitorare l'impatto delle azioni intraprese. Il vostro obiettivo sarà quello di contribuire alla performance del POS (point-of-sale promotion), ad esempio proponendo di aggiungere un'animazione per far decollare le vendite. Attenzione: se l'operazione è un fallimento, il vostro distributore potrebbe non tenere più il prodotto in magazzino...

Sta a voi sfruttare al meglio i supermercati, che danno al vostro prodotto una grande visibilità, soprattutto quando si tratta di una distribuzione esclusiva.

ottimizzare le vendite sul mercato di massa

6) Individuare eventuali colli di bottiglia nei processi di acquisizione degli ordini e di fornitura.

Quando si notano prodotti mancanti sugli scaffali, è necessario parlare rapidamente con il responsabile di piano per scoprirne il motivo:

  • Lo spazio riservato al prodotto è vuoto perché c'è un problema di rifornimento? 
  • Il problema è logistico? 
  • Il prodotto è esaurito? 
  • Gli ordini tardano ad arrivare? 
  • Il responsabile di piano ha dimenticato di fare un ordine?
  • Gli ordini sono troppo bassi rispetto alle vendite? 
  • Le vendite sono troppo basse rispetto ai prodotti della concorrenza? 

Queste spiegazioni vi permetteranno di trovare delle soluzioni, sottoponendo il problema alle persone competenti dell'azienda.

7) Verificare che il prodotto soddisfi le aspettative dei consumatori

L'indagine sugli scaffali è anche un'opportunità per mettere in discussione la mancanza di performance in relazione alla corrispondenza tra prodotto e domanda. Che si tratti di una generale perdita di slancio dell'assortimento o del maggiore appeal dei prodotti concorrenti, non trascurate i criteri di "mercato" nella vostra analisi.

Approfittate quindi delle vostre visite ai punti vendita per parlare con il responsabile di piano al fine di adattare la strategia di vendita e far ripartire le vendite, ad esempio attraverso eventi o promozioni. Segnalate i punti critici al reparto marketing, in modo che possa modificare i messaggi per evitare di perdere la clientela e cercare di adattarsi alle sue nuove aspettative.

8) Incrociare i dati per affinare la strategia di vendita

Come abbiamo visto, la scansione degli scaffali fornisce una grande quantità di dati cruciali sul punto vendita. Raccogliendo questi dati tramite un CRM mobile progettato per il settore della vendita al dettaglio, potete consentire al vostro marchio di riunire tutte queste azioni di marketing e di vendita: 

  1. Identificare i fattori che incidono realmente sulle vendite sul campo; 
  2. Aumentare le vendite adottando misure correttive;
  3. Siate un consulente per il responsabile di piano, che apprezza la possibilità di attingere ai vostri dati e alle vostre analisi; 
  4. Pianificate i vostri giri di vendita in modo più efficace; 
  5. Segnalare eventuali problemi logistici o di marketing che ostacolano le vendite; 
  6. Determinare una strategia per un intero settore centralizzando i dati relativi ai vari punti vendita e alle azioni dei concorrenti.

Per questo motivo, lo sviluppo e la difesa della vostra presenza in un punto vendita iniziano con un buon sondaggio dello spazio a scaffale, utilizzando uno strumento ad alte prestazioni che ne faciliti l'analisi. La chiave? Conquistare quote di mercato nel proprio territorio e incrementare le prestazioni complessive del marchio sulla base dell'analisi di dati reali.

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