Planograma: por qué las marcas también deben dominarlo

Planograma: cómo potenciar el impacto de su marca en los supermercados

Corentin Malissin
5 diciembre 2023 - 6 min lectura

Elaborar un planograma para supermercados es un paso crucial para cualquier marca que desee optimizar la presentación de sus productos en tienda. Por eso le ofrecemos este artículo sobre los retos de los planogramas para las marcas presentes en supermercados.

Exploraremos un proceso metódico para lograr resultados óptimos, que permitan a su marca perseguir sus objetivos: 

  • Aumento de las ventas ;
  • Mayor visibilidad ;
  • Mejorar la experiencia del cliente.

Pero empecemos por lo básico: ¿qué es un planograma?

Planograma en supermercados: definición

Un planograma es una representación visual de la distribución de un departamento o estantería en una tienda. Por lo general, adopta la forma de una vista frontal, pero también puede presentarse en tres dimensiones mediante programas informáticos u otras herramientas informáticas.

El objetivo del planograma es optimizar la disposición de las estanterías para maximizar las ventas. Como la superficie de un punto de venta es siempre limitada, los comercios buscan constantemente la manera de facilitar la comprensión de su oferta y aumentar las compras de los clientes. Las marcas están igual de preocupadas: la competencia hace que busquen constantemente reforzar su presencia, pero también su visibilidad. El planograma es, por tanto, una reflexión estratégica sobre cómo optimizar las ventas por metro lineal.

¿Quién elabora el planograma?

En el sector de los supermercados, los planogramas suelen ser diseñados por el equipo de merchandising a nivel de tienda, y luego aplicados por los jefes de departamento en los puntos de venta, con cierto grado de flexibilidad.

Estas "góndolas virtuales" permiten estandarizar la presentación de los productos en todas las tiendas de una marca, basándose en opciones de merchandising cuya eficacia se ha probado antes de proceder a un despliegue regional o nacional. 

¿El objetivo? Garantizar que los clientes encuentren una disposición uniforme de la gama, independientemente de la tienda en la que realicen sus compras.

Estos planogramas se crean con programas informáticos de merchandising y suelen basarse en bases de datos de imágenes de productos. Son especialmente útiles para organizar y reorganizar las estanterías de una tienda. También pueden ir acompañados de instrucciones y notas para el personal de las estanterías.

Pero, como marca, es precisamente este grado de flexibilidad lo que quiere evitar. Cuando se negocia de forma centralizada, se incurre en costes para garantizar que se dispone de una ubicación en lugar de otra. El planograma está ahí para garantizar que esto se respete. 

Por eso las marcas también están creando planogramas.

De hecho, como marca que vende en la gran distribución, tiene la oportunidad de proponer montajes específicos a las cadenas o puntos de venta donde se venden sus productos.

El planograma es una verdadera ayuda para las ventas, y puede ser un argumento convincente ante el jefe de planta o el comprador. Por ejemplo, si quiere aumentar sus volúmenes de ventas -y, por tanto, los del departamento-, puede negociar una nueva distribución con el jefe de departamento, utilizando el planograma como apoyo.

El planograma también puede utilizarse para realizar pruebas de disposición o envasado. 

Así que ahora vamos a centrarnos en las ventajas de trabajar con planogramas para su marca.

¿Por qué hacer un planograma?

Hay varias razones importantes por las que una marca con presencia en el sector de la gran distribución debe elaborar un planograma:

Maximice la visibilidad de sus productos

Los productos bien colocados en las estanterías atraen la atención de sus clientes. Mediante la elaboración de un planograma, puede asegurarse de que sus productos están colocados de forma óptima en las estanterías para maximizar su visibilidad y accesibilidad en la tienda.

Optimizar el espacio

Las estanterías suelen tener un espacio limitado, sobre todo en las zonas urbanas. Un planograma bien diseñado permite a su marca gestionar eficazmente el espacio disponible y optimizar el metro lineal para mostrar sus productos de forma estratégica.

Coherencia de la presentación

Un planograma ayuda a garantizar que sus productos se presentan de forma coherente y homogénea en los distintos puntos de venta, sea cual sea la marca. Aunque sus distribuidores no están obligados a seguir sus recomendaciones, contribuye a reforzar su imagen de marca y el reconocimiento de sus productos por parte de los consumidores.

Mejor experiencia del cliente

Un planograma bien pensado facilita a los clientes la búsqueda de sus productos, lo que mejora su experiencia en la tienda. Es más probable que los consumidores compren productos si pueden encontrarlos rápida y fácilmente.

Promoción de ventas

Un planograma puede utilizarse para destacar productos en promoción o nuevos productos, aumentando las ventas y la atención del cliente sobre estos artículos específicos. Es, por tanto, una herramienta importante para convencer a su distribuidor de que siga sus planes promocionales. Un buen planograma puede ayudar a su interlocutor a sentir que usted ha comprendido perfectamente sus retos de ventas y que su visión está en consonancia con sus objetivos.

Trabajar con el distribuidor

Por tanto, puede considerarse una forma de colaborar eficazmente con el minorista, en un contexto de marketing comercial: las representaciones visuales de los lineales le permiten alinear los objetivos de su marca con los de su minorista, encontrando soluciones beneficiosas para todos que maximicen las ventas.

Gestión de existencias

Un planograma eficaz le ayuda a gestionar las existencias con mayor precisión mediante la previsión de las necesidades de reposición. La gestión de las existencias tiene un impacto significativo en su rentabilidad, pero también en la de su distribuidor. Por tanto, es un argumento que debe añadir a su demostración cuando intente vender una nueva distribución.

10 pasos clave para un buen planograma

Para que su marca consiga un buen planograma en la gran distribución, debe seguir los siguientes pasos:

  1. Análisis de datos: empiece por recopilar todos los datos posibles sobre ventas, preferencias de los consumidores, temporadas, tendencias del mercado y cualquier otra información relevante para definir su estrategia de implantación en el lineal. Estos datos servirán de base para planificar el planograma.
  2. Objetivos claros: defina objetivos específicos para el planograma, como aumentar las ventas de su producto estrella, promocionar nuevos productos o mejorar la visibilidad de su marca.
  3. Conocimiento del producto: asegúrese de que conoce bien el posicionamiento de su producto y el de sus competidores: las características y ventajas de cada producto son cruciales para decidir cuál es la mejor forma de colocarlos en las estanterías.
  4. Colaboración / negociación con el distribuidor: trabaje en estrecha colaboración con su distribuidor. Las visitas al punto de venta deben ser una oportunidad para discutir las oportunidades de merchandising, la visión del distribuidor en términos de asignación de espacios (o instrucciones a nivel de tienda) y los requisitos específicos de su socio comercial.
  5. Crear una disposición visual: tómese su tiempo para comparar programas informáticos de creación de planogramas para crear una disposición visual de los productos en los estantes. No olvide incluir las etiquetas de precios, la señalización y cualquier otro elemento que pueda aumentar la relevancia de la disposición y repercutir en las ventas si se aprueba el proyecto.
  6. Pruebas y ajustes: antes de implantar el planograma, le recomendamos que lo pruebe en una tienda piloto. Esto le permitirá identificar los ajustes necesarios antes de implantarlo a mayor escala. Tenga en cuenta, no obstante, que es posible que tenga que adaptar su planteamiento a las distintas enseñas, o incluso al tipo de tienda, por razones como el tamaño de las estanterías o la completitud de los surtidos.
  7. Formación del personal: asegúrese de que el personal responsable de abastecer las estanterías está formado para seguir el planograma. A menudo, los jefes de sector lo hacen ellos mismos, pero a veces hay que dedicar tiempo a formar también a los jefes de planta. 
  8. Seguimiento y evaluación: una vez establecido el planograma, organice sus rondas de ventas para poder evaluar el rendimiento de sus ventas y medir el impacto de su estrategia. Concéntrese en sus indicadores clave de rendimiento, prestando especial atención a las tasas de retención. Puede que sea necesario realizar ajustes con el tiempo para optimizar los resultados.
  9. Comunicación interna: comunicar eficazmente los detalles del planograma a los equipos de ventas, marketing y gestión, para que todos comprendan los objetivos y estrategias relacionados. Los equipos de ventas y marketing deben imbuirse de objetivos y recursos comunes. 
  10. Cumplimiento de la normativa: una rápida visita al departamento jurídico puede ayudarle a evitar problemas innecesarios: valide que la información cumple la normativa y las directivas del sector minorista, como las normas de etiquetado, seguridad alimentaria y presentación de productos.

Notas técnicas y consejos

Ahora que ya conoce la teoría de los planogramas, debe saber que su aspecto varía de un sector a otro, así como de un rótulo a otro. Esto se debe a varias razones: 

  • Dimensiones de la superficie de venta, tamaño de los pasillos, etc. ;
  • Dimensiones del estante ;
  • Materiales de las estanterías (madera, metal, etc.) ;
  • Integración de la publicidad en el punto de venta directamente en las estanterías;
  • Política de referencias ;
  • Los productos pueden apilarse (o no);
  • Estrategia de merchandising, etc.

Además, la forma en que desea promocionar su marca puede implicar diferentes opciones gráficas 

  • Algunos, por ejemplo, optan por hacer un primer plano o zoom de su distribución: en este caso, se ve todo el departamento, pero desde una perspectiva en la que sus productos están en primer plano. Un responsable de tienda concienzudo preferirá una vista frontal o en 3D, que le permitirá apreciar mejor el impacto de su proyecto en la disposición de la superficie de venta en cuestión;
  • También puede crear un fondo blanco, coloreando únicamente sus productos. Esta representación visual respeta las proporciones, y el ojo se centra de forma natural en el sujeto; 
  • A diferencia del ejercicio anterior, puede partir de un modelo realista e incluso integrar productos de la competencia. Por supuesto, este método requiere un considerable trabajo de diseño gráfico. Requiere una fotografía bien tomada, de frente, de la zona de ventas;
  • Como norma general, evite ser demasiado creativo a la hora de estilizar su planograma: la fantasía no ayuda a vender, pero el realismo sí.
  • Si su proyecto incluye expositores teatrales o PLV de gran volumen, elabore un planograma en 3D: ayudará al jefe de planta a imaginarse la experiencia de compra del comprador. También es la única forma de que compruebe que el espacio de la planta es lo suficientemente grande para acomodar su planograma.

Ahora ya sabe todo lo básico sobre el planograma, una herramienta muy útil para impulsar las ventas en los supermercados. Aunque los supermercados lo utilizan constantemente, las marcas también pueden hacer uso de él. Hemos repasado las definiciones útiles, las razones para utilizarlo y una serie de pasos y consejos útiles para optimizar sus planogramas.

Sólo nos queda desearle ¡felices rebajas!

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